私の住んでいる東京都八王子市に”八王子ラーメン”というものがある。 定義としては、1.醤油ベース。2.表面を油が覆っている。3.きざみ玉ねぎを具として用いる。 だそうだ。 5年ぶりで、八王子ラーメンの名店”南京ラーメン 星の家”を食べに行った。 看…
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