Makotsu Garage

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「四坪、阿吽の呼吸」 新雅 dancyuに載る

雑誌dancyu5月号「特集 中華恋恋」に

お気に入りの中華料理店「江戸川橋 新雅」が載った。

作家・山本一力さんが記すタイトルは「四坪・阿吽の呼吸


dancyu2015年5月号

dancyu2015年5月号


山本一力さんは、文京区水道の出版社に勤務し、

航空時刻表「フライトインデックス」の編集をしていた。

その時「新雅」に出会い、以降35年通い続けているそうだ。

お気に入りは、「五目ソバ」「レバニラ炒め」「チャーハン」

「ソース焼きソバ」「餃子」「冷やし中華ソバ」



中華鍋が発する軽快な音。

親父さんが作り上げた味付け。

そして親爺さんとおかみさんの、

あのていねいな返事・・・

心を打たれるポイントは

山本一力さんも小生も同じだった。


本誌を良く見ると、特集「中華恋恋」の

特集ページの扉の写真に見覚えのある親爺さんが・・・

そう、新雅の親爺さんだった。



新店舗に移るのは7月だそうだ。

dancyu掲載で行列が一段と長くなるな〜

でも I LOVE 新雅!