Makotsu Garage

本と映像と音楽の記録(ガレージ)

2010-02-01から1日間の記事一覧

現代ラーメン考

私はラーメンが大好物。美味しいと言われるお店には、結構行っているつもり。 めしとも 2010年 02月号 [雑誌] 最近人気の店に行って感じることがある。「スープの味がみんな同じなのだ。」 いわゆる流行の濃厚Wスープ(動物系&魚介系)に麺が太いつけ麺だ…