7月10日ついに新雅プロジェクトが完成した。
飯田橋の名店「中華料理 新雅（しんが）」が新装開店した。
通い慣れた名店の門出を祝福しようと、退社後に寄ってみる。
遠目に見ても店前の行列が確認できる。
店の周りには開店祝いの花が無数に飾られている。
愛されている”新雅”なのだ。
だめだ、この行列では店に入るまでに相当時間がかかりそうだ。
今日は断念しよう・・・。
花の中に「山本一力」さんの名前を発見した。
以前に雑誌dancyu2016年5月号を紹介した時に書いたが山本一力さんは、
文京区水道の出版社に勤務し、航空時刻表「フライトインデックス」の
編集をしていた。その時「新雅」に出会い、以降35年通い続けているそうだ。
お気に入りは、「五目ソバ」「レバニラ炒め」「チャーハン」
「ソース焼きソバ」「餃子」「冷やし中華ソバ」
長い行列に並んでいる面々を見るとほとんどがご近所の方々、
地元に愛される新雅だ。建物は変わっても、
味と人情は変わらない”新雅”であるだろう。
来週、新店に食べに行こう！
