全国飲食チェーン 「本店巡礼」

面白い本を見つけた！

日本全国に数多ある飲食チェーンの1号店（＝本店）を巡る冒険。

吉野家、松屋、マクドナルド、モスバーガー、CoCo壱番屋、ロイヤルホスト、牛角、

ガスト、ジョナサン、びっくりドンキー、サイゼリヤ、大戸屋ごはん処、てんや、プロント

名代富士そば、天下一品、リンガーハット、餃子の王将、元禄寿司、ミスタードーナツ・・・

全国飲食チェーン本店巡礼 ~ルーツをめぐる旅~

1号店は聖地である。

そのチェーンのサクセスストリーのルーツがあるはずだ・・・

他の店舗と違う何かが・・・必ずあるはずだ。

それが著者の冒険の旅の始まりだった。

　　CoCo壱番屋一号店

著者がだどり着いた結論が”まえがき”に記してある。

1号店に必ずあるのは熱い「想い」だった。

今や全国にあるようなチェーンも最初は狭小な土地で、

家族で営まれるような店舗だったことが多い。

そこにあった”いつか成功してみせる！”という創業者の苦労と想いは

成功した今でも受け継がれ、見えない形で生き続けている。

このような視点で本書を読むのは非常に面白い！

オビでライムスター宇多丸さんが言っている「本書は、画期的グルメ論！」

という言葉が妙に納得させられる。

　大戸屋一号店